Разведка на Восточной Березине

Разведка на Восточной Березине

Сначала о грустном: всю зиму мы строили планы по дальнейшему исследованию Восточной Березины в тех местах, где мы были в прошлом году. Но весна принесла печальную весть: участок реки длиной в несколько километров продали Газпрому под строительство базы отдыха. И это оказались именно "наши" места. Обидно, грустно, но ничего сделать не можем. Поэтому наметили новый участок и, переждав затянувшиеся апрельские холода, отправились на разведку в расширенном составе. На поимку чего-то существенного я не рассчитывал, ибо холодный апрель сдвинул время нереста и даже окунь еще только-только заканчивает свои дела. Но уж очень хотелось погулять…Читать полностью

Весенняя Усяжа

Весенняя Усяжа

Сезон открытой воды начался полмесяца назад, а я все еще ничего не написал. Пора это исправлять. В последнюю неделю погода не очень радует, на большие открытые водоемы не выберешься. Но дома сидеть тоже нет желания, поэтому отправился я с ежегодным визитом на Усяжу. Утро было пасмурным и достаточно теплым. Шел я по знакомой тропинке вдоль реки и вначале услышал, а потом и увидел небольшую красочную птичку овсянку. Она оказалось достаточно смелой и терпеливо ждала, пока я доставал фотоаппарат и снимал ее. Прошлогодний рогоз превратился в бесформенную размазню. Вот я и на своем месте.…Читать полностью

Как правильно сушить рыбу

Как правильно сушить рыбу

Любителей вяленой рыбки, особенно с пенным напитком, великое множество. Однако та рыба, что продается в наших магазинах, в большинстве своем не выдерживает никакой критики. Недосушенная, пересоленная - спасибо, нам такой не надо. Выхода два - или покупать/клянчить у знакомых, или сушить самому. Ничего сложного в этом нет, просто стоит помнить пару нюансов, которые я сегодня вам подскажу. Для сушки подойдет практически любая рыба, однако предпочтение я отдаю уклее, плотве, густере, окуню и подлещику. Не рекомендую вялить налима и линя. Также не сушил рыбу более килограмма, по мне ее лучше приготовить другим способом. Первый…Читать полностью